Forfatter: Susanne Kjær
Forlag: Gyldendal
Spis salat! er sprængfyldt med lækre opskrifter, der er nemme at lave og smukke at servere.
Sprød, frisk salat er en nydelse - for gane, for sundhed og for øje. Morgenens frugtsalat og frokostens mættende og nemme salat er, sammen med aftenens appetitvækkende salat, aldeles uundværlige, når vi taler om det lækre måltid.
Salaterne i denne bog er alle tilberedt efter ernæringsteorien om GI - det glykemiske indeks - der hovedsageligt udelader sukker fra kosten. Ikke kun raffineret sukker, men også sukker i form af hurtigt omsættelige kulhydrater, som vi blandt andet finder dem i hvedebrød, pasta, ris og - til dels - kartofler. Så det er ikke pasta- og kartoffelsalater du finder her, men salater der sikrer dig det optimale indhold af vitaminer, mineraler, fibre og gavnlige langsomme kulhydrater.
Susanne Kjær er kogebogsforfatter, gastronomisk rejseskribent og fast madskribent på ugebladet Femina, hvor hun igennem mange år har haft sine faste madsider. Susanne Kjær har sammen med Niels Ehler bl.a. skrevet den populære kogebog Lev fedt, bliv slank - året rundt.
Columbus Leth er fotograf og har taget bogens meget flotte og delikate fotos.
Bestil online
Kategori: Kogebøger
