Køkkenkræs og kloge kalorier 

Forfatter: Birgitte Escherich
Bogen

Spis bedre mad derhjemme samtidig med, at du sparer penge. Det er det enkle grundprincip bag den nye bog Køkkenkræs og kloge kalorier fra Birgitte Escherich – kendt fra bl.a. Ha’ det godt-programmerne på DR og for at være en af DK’s mest velrenommerede Professionelle Gastronomer og sundhedsstrateger.

Bogen er fuld af gode idéer til, hvordan du får styr på madbudgettet og samtidig kan lave sund og dejlig mad til dig selv og familien. Rådene spænder over alt fra at planlægge sine indkøb og købe lokalt til at indføre kødfrie dage, bruge flere grøntsager i maden og lave madplan for en uge ad gangen.

Andre råd er at danne sig et overblik over indholdet i køkkenskabet, køleskab og fryser, undgå spild ved at bruge den mad op, du køber, og få den til at strække længere. Spis samtidig fiberrigt og lær at krydre din mad ordentligt – det giver sundhed, mæthed og forrygende mad på bordet. Bogens første 50 sider er derfor en perlerække af input til, hvordan du opjusterer mad og økonomi hjemme hos dig selv – herunder ikke mindst bogens store sparetipskema, hvor man i alfabetisk orden kan man slå råvarer op, som man har lidt i overskud af, og her få tip til nye anvendelsesmuligheder.

Resten af bogen indeholder nemme, lækre opskrifter, der alle er ernæringsberegnet ud fra de 8 officielle kostråd og tilsmagt efter anerkendte smagssensoriske kriterier. Opskrifterne der er egnede til hele familien spænder vidt over vidunderlige salater, rejekager, mørbrads-cordon bleu og spinatpandekager til vegetarerretter, gulerodsbrød med chokolade, æbleis, chutneyer, te-smoothie og en hel masse andre lækkerier.

Læs også ….

• Kostkompagniet ved Birgitte Escherich
• Stopspildafmad.dk
• DR1 – Ha´ det godt
Bestil online