Kategori: Kogebøger

Det gode brød

"En meget spændende og anderledes bagebog", skriver vores boganmelder...

Titel: Det gode brød - Lokale og traditionelle opskrifter fra hele Europa
Forfatter: Dan Lepard
DKK 299,00
Sideantal: 192
Forlag: Aschehoug
Anmeldelse:*****

Fra Danmarks flittigste bogforlag er der kommet en ny bagebog, en helt speciel af slagsen. Forfatteren har taget en tur rundt i verden for at samle de bedste brødopskrifter, også Danmark har han aflagt et besøg og giver os herfra opskriften på Camilla Plums solbærkrans.

Opskrifterne er meget anderledes end noget jeg ellers har set, mange af brødene er tilsat frugt og/eller krydderurter, men intetsteds lades vi amatører i stikken, alt er udførligt forklaret og tilsat forfatterens egne fotos. Der er opskrifter på, hvordan man laver forskellige surdeje, hvordan man ælter brødet osv., næsten videnskabeligt gåes der til værks. En meget spændende og anderledes bagebog! Bestil online

27.08.2014

Fokus på korn

Ny opskriftsamling fra Samvirke sætter fokus på korn. Opskrifterne, der er udviklet af Mia Irene Kristensen, er nemme at gå til og har samtidig fået små, lækre kulinariske tvists, som giver helt nye smagsoplevelser.

Læs mere

03.07.2014

Smagen af moderne Mexico

Sprøde tacos, varme quesadillas, stærke salsaer. Mexicansk mad er store smagsoplevelser, og ikke svært at tilberede. Ny bog om mexikansk mad hitter !

Læs mere

05.06.2014

Lêlês grønne køkken

Til dig der elsker grønt og sundt, kan Anh Lê´s 'LêLês grønne køkken' være den helt store inspirationskilde til masser af velsmagende retter fra det vietnamesiske køkken.

Læs mere

04.06.2014

Fremtidens brød

Alt om de gamle kornsorter spelt, emmer og enkorn ...

Læs mere

03.06.2014

Bagelyst, af Annemette Voss

Bagelyst er, udover opskrifter på 60 skønne kager, fuld af kagedronningens bedste bagetips og -tricks ..

Læs mere

09.04.2014

Sunde Søde Sager

Med Ditte Ingemanns lækre bog "Sunde Søde Sager" får du mere end 70 opskrifter på kager, tærter, is og desserter - alle uden sukker og hvedemel ...

Læs mere

08.04.2014

Karolines tapas, picnic & brunch

Her er bogen til dig, der gerne vil diske op med lækkerier, tapas eller brunch, når familie og venner kigger forbi. Det er en bog fuld af både praktiske tips og nemme opskrifter på smagfulde småretter og appetizers, lækkerier til picnickurven og brunchen.

Læs mere

17.03.2014

Grillbar, af Louisa Lorang

Der findes ikke den lækkerbisken, der ikke er grillbar. Bliv inspireret og udvid dit grill-repertoire med Louisa Lorangs nye grillbog ...

Læs mere

04.03.2014

Bag glutenfrit

Karin Moberg og Oscar Måleviks "Bag glutenfrit" er en seriøs bagebog, som også giver lyst til at bage glutenfrit. Med sanselige og smukke billeder af Stefan Wettainen.

Læs mere