Titel: Det gode brød - Lokale og traditionelle opskrifter fra hele Europa
Forfatter: Dan Lepard
DKK 299,00
Sideantal: 192
Forlag: Aschehoug
Anmeldelse:*****
Fra Danmarks flittigste bogforlag er der kommet en ny bagebog, en helt speciel af slagsen. Forfatteren har taget en tur rundt i verden for at samle de bedste brødopskrifter, også Danmark har han aflagt et besøg og giver os herfra opskriften på Camilla Plums solbærkrans.
Opskrifterne er meget anderledes end noget jeg ellers har set, mange af brødene er tilsat frugt og/eller krydderurter, men intetsteds lades vi amatører i stikken, alt er udførligt forklaret og tilsat forfatterens egne fotos. Der er opskrifter på, hvordan man laver forskellige surdeje, hvordan man ælter brødet osv., næsten videnskabeligt gåes der til værks. En meget spændende og anderledes bagebog! Bestil online
Kategori: Kogebøger
