En kogebog, der hylder dåsemaden? Ja, du læste rigtigt. Med bogen ”Dåseskjul – Det langtidsholdbare køkken” præsenterer Helle Brønnum Carlsen og hendes datter Louise Brønnum Bech den ene fine opskrift efter den anden på lækker, alsidig mad med fokus på konserverede madvarer, dåsemad, frostvarer samt langtidsholdbare råvarer. Ifølge forfatterne giver disse madvarer nemlig uanede muligheder for nye og billige retter, som er lette at gå til.
Gennem universitetsstudier indenfor fødevaremikrobiologi har de tilegnet sig særlig indsigt i konservering af madvarer: saltning, røgning, opvarmning og nedfrysning af madvarer. I bogen kombinerer de denne viden med deres begejstring for mad og gastronomi, og inspirerer med spændende, nemme og nye madoplevelser.
<script async src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js"></script>
Bestil online
Kategori: Kogebøger
