Appelsinmuffins 1 

En grød der mætter godt om morgenen og virker beroligende om aftenen ...

I den 780-siders store kogebog deler den franske mesterkok Paul Bocuse ud af 500 klassiske, franske opskrifter. Her bringer vi hans opskrift på Jarret de veau à la ménagère - en rigtig, dejlig fransk efterårsret !

Opskrift på fin sensommermad: Kalvefilet med cassoulet og kantareller. Opskriften er udarbejdet af Skuespilhusets Restaurant Ofelia.

Byen Marseille er ophavsstedet for den klassiske seafood-suppe Bouilliabaisse, der har været kendt i århundreder. Tilbered suppen og server med den klassiske franske sprøde baguette.

Sæsonens dejlige syrlig-søde blommer i alletiders nemme marcipankage.

Fra Louisa Lorangs nye juicebog "Juice & co." har vi fornøjelsen af at bringe opskrifter på to lækre, sunde frugt- og grøntsagsdrikke: Ginger Earl med cantaloupemelon og grønne chili, og Hot & green med bergamotte og ingefær ...

Skønne pølsehorn til skovturen, fødselsdagen eller madpakken..

Glæd dig til dette lækre, friskbagte rosenbrød med fugtig glasur og en duft af sommer. Det er noget mere luftigt i det end de rosenbrød, du kender fra bageren – men ikke desto mindre lækkert og lidt mindre ’syndigt’.

Med udgivelsen af stribevis af skønne kagebøger; Lagkagebogen (2018), Konfekt 2017, Kagemagi (2016) og Julebag (2018), er enhver kageentusiast bekendt med Annemette Voss og hendes inspirerende bøger, enestående evne til at udvikle nye opskrifter på delikate og kunstfærdige kager og hendes hendes…

- med karry & lime ...